Pusat Pengetahuan Bisnis
F&B dan Retail
Tingkatkan omzet dan efisiensi operasional dengan kumpulan strategi, panduan, dan tips dari Sobat Kasir.
Cara Menghitung Royalti Franchise F&B untuk Kemitraan (Royalty Fee)
Anda memiliki kedai ayam geprek atau *coffee shop* yang sukses besar dan antreannya mengular. Tiba-tiba, ada investor yang menawarkan, *"Bro, boleh sa...
Menekan Biaya Kemasan Tanpa Mengurangi Kualitas (Packaging Cost)
Sejak meledaknya era *food delivery* (Gofood, Grabfood, Shopeefood), desain kemasan (*packaging*) makanan tidak lagi sekadar bungkus, melainkan bagian...
Mengatasi Selisih Kasir yang Sering Terjadi Saat Tutup Shift
Salah satu momen paling menegangkan bagi seorang staf kasir—dan juga pemilik usaha—adalah saat melakukan *Closing Shift* (tutup kasir). Ini adalah saa...
Panduan Pajak UMKM 0.5% (PPh Final UMKM) & Syaratnya
Mendengar kata "Pajak", mayoritas pelaku usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) biasanya akan langsung merinding, keringat dingin, atau berpura-pura...
Prediksi Keuangan Bisnis di Musim Hujan (Survival Mode)
Bagi masyarakat agraris, musim hujan adalah berkah. Namun bagi pemilik bisnis ritel fisik, kedai kopi, *car wash* (cuci mobil), dan warung makan terbu...
Sistem Komisi Kapster Salon & Barbershop yang Menguntungkan
Berbeda dengan bisnis restoran di mana mesin penghasil uangnya adalah menu makanan, pada bisnis **Salon, Barbershop (Cukur Rambut Pria), dan Klinik Ke...
Strategi Pricing Psikologis (Angka 99) untuk Menarik Pelanggan
Pernahkah Anda masuk ke *department store* terkemuka atau melihat menu restoran *franchise* besar, dan menemukan bahwa semua harganya tidak ada yang "...
Tips Memisahkan Uang Pribadi dan Uang Bisnis (Kas UMKM)
Dari 10 bisnis UMKM yang tutup di tahun pertama mereka, mayoritas tidak bangkrut karena produknya jelek atau kalah saing, melainkan karena **Gagalnya...
Cara Analisis Laporan Laba Rugi (Profit & Loss) Secara Sederhana
Banyak pemilik UMKM (terutama yang mengelola *Food & Beverage* atau ritel) rajin mencatat penjualan harian, namun jarang menyusun—apalagi menganalisis...
Cara Menghitung HPP Ayam Goreng Crispy (Fried Chicken)
Bisnis *Fried Chicken* atau ayam goreng tepung *crispy* ala restoran cepat saji selalu menjadi primadona UMKM F&B di Indonesia. Target pasarnya sangat...
Cara Menghitung HPP Minuman Boba Brown Sugar (Boba Milk Tea)
Minuman boba (bubble tea) terus membuktikan dirinya sebagai minuman *franchise* dan UMKM yang tidak ada matinya. Target pasarnya jelas: dari anak seko...
Cara Menghitung HPP Nasi Goreng Spesial ala Resto
Nasi goreng adalah menu *comfort food* yang wajib ada di hampir setiap buku menu restoran, kafe, hingga warung makan di Indonesia. Selain mudah disiap...